硅藻土是用于过滤，使其澄清度达到最好。硅藻土要配合硅藻土过滤机使用，其过滤精度可达到1微米。这是普通的滤网滤布达不到的。酒类饮料等通过这种工艺的过滤，99.9%以上的杂质都会被去除，所以红酒的过滤要用硅藻土。
硅藻土是一种天然性的矿石，是带有很多微孔的二氧化硅，经过干燥、粉碎、分装配料、锻烧等一系列物理化学方法处理，除去杂质后便成为硅藻土。由于它具有微孔性，有很强的吸水性，而且性能稳定，适应性强，又有一定的去菌作用，所以它作为助滤剂比较理想，在滤布上选沉积一层硅藻土形成滤饼，其作用一是阻止杂质，二是保护滤孔不被堵塞，过滤压力控制在0.1 MPa，为了保证滤层不脱落，在这种过程中千万关闭泵的阀门，也不可先关循环阀，再开生产阀.否则会导致腔内压力太高而损坏设备。
此外还应注意因滤布损坏而导致过滤混浊或泵压过高，没有排气，更为甚者，滤层太厚而引起滤层自行脱落产生浑浊。
吉林远通矿有限公司技术中心现拥有员工42名，从事硅藻土开发、研究的高中级职称专业技术人员18名，拥有国内外先进的硅藻土专项检测仪器20余台套，检测项目包括硅藻土产品的结晶硅含量、SiO2、A12O3、Fe2O3、TiO2等化学成份;产品颗粒分布、白度、渗透率、饼密度、筛余物等;食品安全要求的铅、砷等微量重金属元素，可溶性铁离子、可溶性铝离子、PH值等项目检测。
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